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      科技,讓喝茶變得更簡單!
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      一頭大象-普洱茶

      科技,讓喝茶變得更簡單!

       

       

             她,走過了69年的輝煌歷程!

             作為中國人,我們深感驕傲??!

             而作為一個愛茶的中國人,更是無比地驕傲?。?/span>

             回望過去,尤其是改革開放40年來,中國以嶄新的面貌、開放的心態(tài)積極融入世界。

             在風云激蕩的40年中,科技創(chuàng)新,讓茶這一古老的產(chǎn)業(yè)重煥生機,不只是量的躍升,還是質(zhì)的飛躍——在育種、栽培、加工、機械、檢測、生物化學、保健功效等諸多領(lǐng)域,都取得了累累碩果,有些甚至還領(lǐng)跑世界,使茶業(yè)逐步朝機械化、自動化、標準化、精深化、智能化方向穩(wěn)步邁進。最重要的是,科技的發(fā)展與進步,打破了茶的囿限——茶不再僅僅只是農(nóng)業(yè)的一部分,而是一、二、三產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈的大融合!

             厲害了,我的祖國!厲害了,祖國的茶!

       

       

      消費

       

      ”經(jīng)過30多年的持續(xù)研究,如今已探明茶有降血壓、降血脂、降血糖、防齲齒、抗氧化、提高免疫力、除臭、殺菌、抗輻射、抗癌、抗突變等突出功效。”

       

       

             茶益健康,早已是古今中外的共識。     

             早在1832年,在日本最早發(fā)現(xiàn)和鑒定了茶中的功能性成分——兒茶素。隨后,科學家們相繼分離出表-兒茶素(EC)、表-沒食子兒茶素(EGC)、表-兒茶素沒食子酸酯(ECG)、表-沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)等茶多酚中的有效活性成分。經(jīng)過百余年的發(fā)展,每年為世界創(chuàng)造了260多億美元的財富。時至今日,茶中的茶多酚(兒茶素、茶黃素、茶紅素等)、茶氨酸、茶多糖、茶皂苷等功能性成分對人體保健功效的研究及相關(guān)產(chǎn)品開發(fā)仍是世界茶學研究的重點和熱點。

       

            浙江大學研制的高純度茶多酚

             一杯清茗,富含多種功能性成分

       

            在我國,關(guān)于茶與健康的系統(tǒng)性究始于上世紀70年代初,由中國農(nóng)科院茶葉研究所和天津茶廠、天津市衛(wèi)生防疫站從茶中提取茶葉脂多糖,并證明其對防輻射有一定效果。80年代,中國農(nóng)科院茶葉研究所從茶中提取抗氧化劑,并發(fā)現(xiàn)其具有顯著的防脂肪酸過氧化效應(yīng),應(yīng)用于含脂肪食物的保鮮。該抗氧化劑還具有延緩人體衰老、治療人體動脈粥樣硬化及心血管疾病等功效。

      經(jīng)過30多年的持續(xù)研究,如今已探明茶有降血壓、降血脂、降血糖、防齲齒、抗氧化、提高免疫力、除臭、殺菌、抗輻射、抗癌、抗突變等突出功效。近些年來,茶對防治糖尿病、胃腸道、脾臟、肝硬化等疾病及抗過敏等方面的研究,不斷取得新突破,特別是抗癌研究,每年有數(shù)百篇的論文報告出爐。

       

      經(jīng)過30多年的持續(xù)研究,如今已探明茶

      有降血壓、降血脂、降血糖等突出功效

       

             就茶類來說,綠茶、紅茶,作為大宗茶,其顯著的抗氧化功效已為國際所公認。普洱茶(黑茶)、烏龍茶、白茶、花茶等不同茶類所獨有的功效也逐漸被海內(nèi)外醫(yī)學界及消費者所認可。其中,從黑茶、白茶中提取的有效成分,還被大量應(yīng)用于藥品、化妝品、日化等領(lǐng)域。上世紀80~90年代,以福建烏龍茶為原料生產(chǎn)的罐裝茶飲料還因具奇特的減肥效果,大量涌入日本市場,并數(shù)度掀起消費熱潮。

       

      上世紀80~90年代,以福建烏龍茶為原料生產(chǎn)的瓶裝茶飲

      曾在日本數(shù)度掀起消費熱潮

       

             進入新世紀以來,我國充分利用活性化合物生產(chǎn)出高兒茶素茶、高甲基化EGCG、高茶氨酸茶、高氨基丁酸茶、高茶黃素茶、富硒(鋅)茶等茶葉產(chǎn)品,保健功效與形、色、香、味、韻相結(jié)合正漸漸成為促進茶葉消費的重點。同時,茶葉保健品、藥品的市場前景也十分廣闊。

       

      創(chuàng)始人Allen Han和Kris Efland展示Teforia智能泡茶機的泡茶“功夫”

       

      智能泡茶機讓泡茶變得更簡單輕松快捷

       

            此外,隨著人工智能技術(shù)在茶行業(yè)的創(chuàng)新應(yīng)用,也給茶這一古老的行業(yè)注入了嶄新活力,各類時款式尚、富有高科技含量的智能泡茶機應(yīng)運而生,甚至還出現(xiàn)了泡茶機器人,使飲茶保健變得更加輕松、便捷。

       

      由廣東汕頭三位小學生發(fā)明的“工夫茶機器人”

       

       

      ■文_右然

      ■圖_本刊圖庫

      ■編輯_玖捌叁